INGREDIENTS brown-butter-sturgeon-with-parma-ham

INGREDIENTS brown-butter-sturgeon-with-parma-ham

Voor 2 personen.

Pink Lady appels2
Appelwijnazijn2 eetlepels
Witte basterdsuiker2 eetlepels
Parmaham2 plakjes
Nieuwe aardappelen, in plakjes200 g
Extra vierge koolzaadolie2 eetlepels
Kleine venkelknol
Sjalot1
Sap van citroen1
Steurfilet2 x 200 g
Lichtgezouten boter400 g
Roze grapefruit1
Klein bosje dilleblaadjes
Zout en peper naar smaak
Eetlepels extra vierge koolzaadolie om te sprenkelen1 eetlepels

Onze producten